片岡製作所 BRIETO-M9PRO 牛刀210MM M905 (日本製・国産・牛刀包丁・庖丁・ブライト)
商品の説明
本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
ツバ
一体口金付きで衛生的。
ハンドル
耐腐触性に優れた黒積層強化木。6160円片岡製作所 BRIETO-M9PRO 牛刀210MM M905 (日本製・国産・牛刀包丁・庖丁・ブライト)キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具
【特徴】
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●ハンドルは耐腐触性に優れた黒積層強化木。
【商品詳細】
刃渡り:210mm
材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木
原産国:日本製
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